Avokadosuklaamuffinsit

Avokado tuo liian pähkinäisen maun omaava kauhistus!! En ole koskaan avokadoasta hirveästi tykännyt ja olen kovasti miettinyt että missä sen maku ei olisi niin "päälle käypää".. No nyt löytyi ainakin lähellä oleva.

Avokadosuklaamuffinit

3 avokadoa
0,5 dl Lemon curdia ITE TEHTYÄ!!
2 dl  Fariinisokeria
2  Munaa
1 dl Jugurttia
4 dl Vehnäjauhoja
3 tl  Leivinjauhetta
100 g  Suklaata
50 g Pähkinä rouhutta

1.   Soseuta Avokado esim sauvasekoittimella.
2.   Lisää avokadon joukkoon sokeri,munat ja jugurtti.
3. sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Lisää suklaa ja kuivat aineet avokadon joukoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää pähkinät.
5. Jaa taikina muffini vuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa n.20- 25min

Mie sain sen!

Tai no jouduin maksamaan mutta kuitenkin :)  Muut ostavat itselleen synttärilahjoja mutta miepäs ostin itselleni tuparilahjan :)

Miun "lelu"

Tuleva avopuolisoni oli ekana hieman vastaan vekottimen hankintaa mutta kun selitin mitä kaikkea voi tuolla tehdä ja mitä kaikkea siihen voi viellä ostaa lisäosina niin mieli muuttui kummasti :)  Kyllä tuo seuraaksi tulee saamaan kaverikseen mehupuristimen kun siitä toi avopuoliso innostui erityisesti.   Pitää vaan OBH Nordicalta kysellä että mistä sitä saisi ja mihin hintaan :)

Kyllähän tuota on jo tullut käytettyäkin ja voi miten kätevästi ja nopsaan esim kananmunan valkuaiset vaahtoutuivat.  Miten vaan että miksi en ole tuota aijemmin hankkinut :)

Uusi vuosi ja uudet kujeet!

Jos viime vuoden viimeinen neljännes oli rankka keskenmonen vuoksi niin tämä alkanut vuosi on ollut kaikkea muuta kuin raskas.

On jälleen muuton aika ja enhän kerennyt uudessa kodissa asua kuin reilun vuoden. Myös Tallinan risteiöy odottaa ensikertalaista tuolla josain piakkoin.

Miusta tulee muuton myötä avovaimo :)

Blogi on jäänyt melko vähälle huomiolle vaikka olenkin leivoskellut ja kokkaillut ehkä enmmän kuin koskaan ennen. Jauhojen pöllyttely on ollut miulle todellista terapiaa!

Uuden vuoden lupaksena voisikin olla että päivittelen blogia hieman ahkerammin :) Saattaa myös olla että blogin tarjoaja vaihtuu. Miut nähdään  myös joillakin SLY kierroksilla mukana pitkästä aikaa :)

Kesää ja mansikoita odotellessa!