perjantai 28. marraskuuta 2014

Kakku tehtailua :)

Mahatauti alkaa olla selätetty ja oli ihan pakko päästä jo leipoman!

SLY29 kierroksen ekassa paketissa tuli ohjeet: Piimäkakkuun, Taatelikakkuun ja Rommi-rusinakakkuun ja vielä oli yksi eli Banaani - suklaatiikerikakku.

Tässä nyt kuitenkin ohjeet ja kuvat kolmeen esimmäisenä mainittuun :)



Piimäkakku

Piimäkakku



  • 3kkp  Piimää
  • 3kkp  Sokeria
  • 4.5kkp  vehnäj
  • 1kkp     sulatettua voita
  • 2tl         kanelia
  • 1tl         neilikkaa
  • 2tl        soodaa
  •             (rusinoita)

Sekoita kaikki aineet keskenään.  
Paista 170-175 asteisessa uunissa 50-60min



Taatelikakku

Taatelikakku

  • 200 g  taateleita
  • 2     dl   sokeria
  • 1.5dl     vettä
  • 200g   voita
  • 4.5 dl   vehnäj
  • 2tl       leivinj
  • 3         munaa
Kiehauta sokeri, vesi, taatelit ja rasva. Jäähdytä


Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taatelisokseen.Lisää lopuksi munat. Kaada taikina vuokaan. Paista 170-175 asteisessa uunissa 50-60min.



Rommi-rusinakakku

Tältä näyttää rommi-rusinakakku mistä unohtui rasva


  • 1.5 dl   rusinoita
  • 0.5  dl    vettä
  • 1.5 - 2  tl  rommiaromia
  • 150g  voita tai margariinia
  • 2,5dl sokeria ( 2dl muscavadasokeria)
  • 3  kananmunaa
  • 4.5 dl  vehnäj
  • 2tl       vaniljasokeria
  • 2tl        leivinj
  • 3/4dl   kermaa/maitoa
Laita rosinat, vesi ja rommiaromi astiaan ja anna liota hetken.  Jauha seos hienommaksi sauvasekoittimella. 
Vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen
Sekoita kuivat aieet keskenään ja lisöö ne taikinaan
Lopuksi lisää kerma ja rommirusinat liemineen.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kahvikakkuvuokaan. 
Paista 150asteessa n. 1h
HUOM! Taikina riittää joko yhteen 2L vuokaan tai kahteen 1L vuokaan.



keskiviikko 19. marraskuuta 2014

SLY29 kierroksen eka paketti.

Teemana tällä ketaa ekalla paketilla on KAHVIKAKKU. Oikein teema tähän vuoden aikaan nähden :)


Kuten kuvasta näkyy paketti oli hyvin teemaan sopiva :)

Paketti sisälsi:

  • Piparkakkumaustetta
  • tummaa suklaata,
  • rommi aromia
  • rusinoita
  • taateleita
  • kaakaojauhetta
  • leivinjauhetta 
  • sekä ohjeet: Piimäkakkuun, taatelikakkuun, rommi-rusinakakkuun sekä Banaani - suklaa tiikerikakkuun.
Parilleni iso kiitos! Osa kakuista menee kokeiluun heti huomenna ja piparkakkumauste menee tietty piparitaikinaan :)

torstai 13. marraskuuta 2014

KahvikakkuTehdas :)

Kuinka sopivasti onkin tuolla SLY:ssä kierroksen ekana aiheena kahvikakku ja meidän kylälllä on lauantaina Marrasmarkkinat joihin mie olen tän päivän leiponut kakkuja myyntiin.

Myyntiin tulee Hedelmäistä joulukakkua, Arabialaista maustekakkua ja hunajakkuasekä kookos hanna-tädinkakkuja.

Tässä ohjetta Hedelmäiseen joulukakkuun ja Arabialaideen maustekakkuun.

Arabialaiset maustekakut


Hedelmäinen joulukakku


  • 200    g              voita tai margariinia
  • 2        dl             sokeria
  • 3                        kananmunaa
  • n. 80  g             pekaanipähkinöitä
  • 50      g             tummaa leivontasuklaata
  • 80      g             rusinoita
  • 1        tlk           punaisia kirsikoita
  • 1        tlk           ananasmurskaa
  • 2-3     rkl           konjakkia
  • 3½     dl           Vehnäjauhoja
  • 2        tl             leivinjauhetta
  • 1        tl             kardemummaa  
  1. Voitele ja korppujauhota n1.8l rengasvuoka. Rouhi pähkinät ja suklaa. Leikkaa aprikoosit ja valutetut kirsikat pieniksi paloiksi. Valuta ananasmurska.
  2. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen taikinaan. Lisää joukkoon pähkinät ja suklaa.
  3. Sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe ja kardemumma. Kääntelejauhojen joukkoon aprikoosit, rusinat ja kirsikat. Lisää jauhoseos, ananasmurska ja konjakki vuorotellen taikinaan varovasti sekoittaen. Lusikoi taikina vuokaan.
  4. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 50min. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
Hedelmäiset joulukakut.



Arabialainen maustekakku

  • 200        g       voita tai margariinia
  • 3½         dl      Sokeria
  • 3                     Kananmunaa
  • 5            dl      Vehnäjauhoja
  • 1            dl      Mantelilastuja
  • 1            tl       Sitruunan raastettua kuorta
  • ½           tl       Leivinjauhetta
  • ½           tl       Soodaa
  • 1            tl       kanelia
  • 1            tl       Vaniliinisokeria
  • ½           tl        Muskottipähkinää
  • 2           dl        Kermaa
  • ½          dl       Sitruunanmehua

  1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen
  2. Sekoita jauhot, hieman käsin murkatut mantelilastut, kaakaojauhe, sitruunankuori, leivinjauhe, sooda ja mausteet.
  3. Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Lisää lopuksi sitruunanmehu.
  4. Kaada taikina n 1.8l voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175asteisen uunin alemmalla tasolla n. 50min. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.



Rakas "mönkijäinen"