Tekaisin tuossa aikani kuluksi ja urheilun katsomisen lomassa 1l pullataikinan. Tarkoitus tehdä varmaan pari lettiä, korvapuusteja ja tavallisia pullia :)
1 l maitoa
100 g hiivaa
4 dl sokeria
3 rkl kardemummaa
n. 2 kg vehnäjauhoja
ripaus ruolaa
300 g sulatettua voita
2 kananmunaa
1. Liota hiiva käden lämpöiseen maitoon.
2. Lisää joukoon sokeri, suola, kardemumma ja kanannmunat.
3. Lisää jauhoja vähitellen.
4. Lisää rasva ja loput jauhoista. Vaivaa taikina hyvin. Taikina sopivaa kun irtoaa hyvin kulhsta. Itse pidän hieman pehmeämmästä taikinasta.
5. Kohota taikinaa niin että taikina kasvaa noin kaksin kertaiseksi.
6. Vaivaa taikinasta ilma kuplat pois ja leivo pullia. Voitele pullat munalla ja paista 200asteisessa uunissa n. 15min.
keskiviikko 27. kesäkuuta 2012
tiistai 26. kesäkuuta 2012
Raparperikiisseli
Lomaillessa iski näköjään tekemisen puute ja päätin sitten tehdä raparperikiisseliä. Sokerin korvasin SLY19 kierroksen porkkanana saadulla karppisokerilla.
½ l Raparperia
1 l Vettä
1 dl sokeria
SUURUS
1 dl Vettä
6 rkl perunajauhoja
Paloittele raparperi.
Keitä Raparperit pehmeäksi. Lisää sokeri.
Sekoita suuruksen aineet sekaisin ja kaada kiisselin joukoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.. Anna pulpahtaa muutama kerta. Ota pois liedeltä.
sunnuntai 24. kesäkuuta 2012
Pieni kesäinen arvonta
lauantai 23. kesäkuuta 2012
Sitruunajuustokakku
Iloisen raikas juustokakku syntyy helposti näin.
Pohja:
110 g digestive keksejä
50 g voita
Täyte:
6 liivatetta
1 sitruunan kuori
1 dl sitruunamehua (1-2 sitruunaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (2 % rasvaa)
2 dl rasvatonta veriappelsiinijugurttia
1 prk rasvatonta maitorahkaa
2 dl makeutusjauhetta/sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 valkuaista
Hienonna keksit ja yhdistä keksimurska soseen kanssa. Levitä keksimuru-soseseos jauhotetuin sormin leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 24 cm vuoan pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita keskenään tuorejuusto, jugurtti, rahka, sitruunankuori, makeutusjauhe/sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota valkuaiset. Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto nuolijalla varovasti sekoittaen. Kaada vuokaan ja hyydytä jääkaapissa 3-4 tunnin ajan.
Pohja:
110 g digestive keksejä
50 g voita
Täyte:
6 liivatetta
1 sitruunan kuori
1 dl sitruunamehua (1-2 sitruunaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (2 % rasvaa)
2 dl rasvatonta veriappelsiinijugurttia
1 prk rasvatonta maitorahkaa
2 dl makeutusjauhetta/sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 valkuaista
Hienonna keksit ja yhdistä keksimurska soseen kanssa. Levitä keksimuru-soseseos jauhotetuin sormin leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 24 cm vuoan pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita keskenään tuorejuusto, jugurtti, rahka, sitruunankuori, makeutusjauhe/sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota valkuaiset. Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto nuolijalla varovasti sekoittaen. Kaada vuokaan ja hyydytä jääkaapissa 3-4 tunnin ajan.
Raparperijuustokakku
Tällä kertaa tälläinen pieni kuvapostaus vain. Eli tässä olisi Tämä Raparperijuustokakku
Pienetä vinkkinä. kakku oli hyvin pirtsakan kirkepää. Makua voisi yrittää tasoittaa esim mansikoilla?
Pienetä vinkkinä. kakku oli hyvin pirtsakan kirkepää. Makua voisi yrittää tasoittaa esim mansikoilla?
perjantai 22. kesäkuuta 2012
Juhannus!
keskiviikko 20. kesäkuuta 2012
Edistymistä: Macaronsit
Toisen kerran kokeilin tehdä macaronseja ja muuten onnistui hyvin mutta hieman liian pitkään olivat uunissa. Jospa se kolmas kerta :)sanoisi toden. tällä hetkellä tilanne on siis macaronsit 2 tiina 1 :)
Miten noiden teko voikin olla noin pirun haastavaa?????????
Huomenna tulee blogiin raparperijuustokakku kuvineen. On siis tuon lehden ohjeella tehty.
Miten noiden teko voikin olla noin pirun haastavaa?????????
Huomenna tulee blogiin raparperijuustokakku kuvineen. On siis tuon lehden ohjeella tehty.
tiistai 19. kesäkuuta 2012
SLY19 porkkana
Porkkana saapui ja sisälsi sekä karppisokeria että herkku/Koristelu mikä lie kirja :) Ihana paketti kertakaikkiaan. Anopin sanoja lainaten joudun tekemään kaikki kirjassa esiintyvät hasukat jutut :)
Karppisokeri pääsee jo varmaan lähipäivinä kokeiluun. Miehen isä kun on diabeetikko niin tuo sokeri on kyllä hyvä juttu. maistuu muuten ihan sokerilta!
Karppisokeri pääsee jo varmaan lähipäivinä kokeiluun. Miehen isä kun on diabeetikko niin tuo sokeri on kyllä hyvä juttu. maistuu muuten ihan sokerilta!
sunnuntai 17. kesäkuuta 2012
Lomailua!
Huomenna olis virallinen eka loma päivä mutta olen jo nyt niin lomalla :)
Tänään sade päivän kunniaksi olen kurkkinut maalla kaappeihin ja kovasti mietiskelen että mitä sitä loman aikana leipois :) Juhannuksesti ainakin teen kakkua ja ehkä macaroneja :) Ens viikolla pääsee kokeiluun tuo edellisen postauksen juustokakku :) Nää kaksi viikkoa mitä maalla olen saattaa blogissa olla hiljaista taikka sitten juttua tulee normaalia enemmän. Katsoo mitä sitä kerkee touhuta :)
Tänään sade päivän kunniaksi olen kurkkinut maalla kaappeihin ja kovasti mietiskelen että mitä sitä loman aikana leipois :) Juhannuksesti ainakin teen kakkua ja ehkä macaroneja :) Ens viikolla pääsee kokeiluun tuo edellisen postauksen juustokakku :) Nää kaksi viikkoa mitä maalla olen saattaa blogissa olla hiljaista taikka sitten juttua tulee normaalia enemmän. Katsoo mitä sitä kerkee touhuta :)
tiistai 12. kesäkuuta 2012
Raparperi juustokakku
No niin aikani kuluksi suomentelin tuon Cake Craft & decoration lehdessä olleen ohjeen ja jota SLY19 kierroksen pari siis minulle suositteli.
Meinas tulla uskon puute omiin englanninkielentaitoihin :)
Tässäpä ohje on myös teille muille :)
Meinas tulla uskon puute omiin englanninkielentaitoihin :)
Tässäpä ohje on myös teille muille :)
Raparperijuustokakku
Pohja:
110g digestive keksejä
50g voita
25g sokeria
Täyte:
450g raparperia
4 rkl vettä
1 rkl sokeria
muuta tippa punaista elintarvikeväriä
3 rkl vettä
15 g jauhettua liivatetta
1 munan valkuainen
150 ml kermaa
200 g Philadelphia kerma juustoa
Teko-ohje:
1. Vuoraa irtopohjavuoan pohja
leivinpaperilla.
2. Huuhtele raparperi ja pilko n. 2,5cm paloiksi.Lisää kattilaan
raparperit sekä vesi ja sokeri. Keitä pehmeäksi. Ei saa rikkoa!
3. ota 6 palaa talteen koristelua varten ja soseuta loput lisäten
muutama tippa vaaleanpunaista elintarvikeväriä. Anna jäähtyä.
4. Hienonna keksit. Sulata voi kattilassa ja lisää sokeri ja keksimurut.
Painele seos kevyesti irtopohja vuoan pohjalle.
5. Lisää pieneen kattilaan 3rkl vettä ja ripottele päälle jauhettu
liivate. Jäähdytä muutama minuutti ilman lähpöä ja anna turvota.
6. Vaahdota munanvalkuaiset ja vaahdota kerma pehmäeksi vaahdoksi.
7. pehmitä tuorejuusto puulusikalla. Sekoita siihen jäähtynyt raparperi
ja kerma
8. Sulata liivate mutta älä anna kiehua.
Lisää tuorejuustoseokseen liivate sekä valkuasivaahto. Sekoita
varovasti. Kaada seos keksipohjan päälle
ja tasoita. Anna jähmettyä jääkaapissa
muutama tunti. Koristele!
HUOM! Tuohon määrään nestettä ja kermaa olen käyttänyt 4-5
liivatelehteä!
SLY 19 kesäkuun paketti ja Cake craft & decoration lehti.
No niin nyt se taas saapui! Nimittäin aivan ihana SLY kesäkuun paketti.
Kesäkuun teema on: Iltapala parvekkeella. Parini sanoja lainatakseni "Mielestäni on kätevä ottaa pihalle kahvikupin seuraksi mukaan kuppikakku" ja tämähän on aivan totta :) Paketissa oli myös vinkkiä osoitteeseen jossa näytetään kermaruusun teko ja olihan paketissa mukana pursotinpusseja, ruusutylla ja kukkapiikki vai mikä lieneen oikea nimensä onkaan. Pääsen tappelemaan siis ruusun tekemisen kanssa. Naapuri parat :)
Paketti siis sisälsi:
Kiitos taas parilleni aivan loistavasta paketista!
PS. 13.6 kun saavuin töistä kotiin oli minua vastassa hyvin iloinen Ninni-kissa hampaissaan tuo silikoninen patalappu. Nyt on hieman reijitetty malli. Ole siinä sitten vihanen kun toinen näyttää erittäin hölmöltä patalappu suussa :)
Cake craft & decoration lehti
Jipii mie sain sen! tätä lehteä olen SLYn sivuilla himoinnut aivan mielettömästi ja näköjään aivan aiheellista. Aivan ihana lehti. Lehteen oli pantu lappu yllätys yllätys juustokakun kohdalle. Raparperi juustokakkua en olekkaan tehnyt mutta enköhän tuolla maaseudun rauhassa sitä kokeilekin onhan siellä komeat raparperipuskat ja niitä saan hyödyntään oman meileni mukaan niin paljon kuin tahdon.
Parisen päivää kyllä menee että kaivan päästäni englannin sanat ja käännnä tuota lehteä suomeksi :) Siitä tulee hauskaa. Tänään itse asiassa jouduin jo muutamia sanoja kysymään työkaverilta että mitä ne tarkoittaa ja nyt kysynkin teiltä että mitä tarkoitetaan Double cream = tupla kermalla?
Kesäkuun teema on: Iltapala parvekkeella. Parini sanoja lainatakseni "Mielestäni on kätevä ottaa pihalle kahvikupin seuraksi mukaan kuppikakku" ja tämähän on aivan totta :) Paketissa oli myös vinkkiä osoitteeseen jossa näytetään kermaruusun teko ja olihan paketissa mukana pursotinpusseja, ruusutylla ja kukkapiikki vai mikä lieneen oikea nimensä onkaan. Pääsen tappelemaan siis ruusun tekemisen kanssa. Naapuri parat :)
Koko paketti |
- Muffinsi vuokia
- Ruusutylla
- Silikoninen patalappu/patakinnas.
- Kukkapiikin
- Pursotinpusseja
- silikoninen lusikka
- 3 ohje vihkosia
Kiitos taas parilleni aivan loistavasta paketista!
PS. 13.6 kun saavuin töistä kotiin oli minua vastassa hyvin iloinen Ninni-kissa hampaissaan tuo silikoninen patalappu. Nyt on hieman reijitetty malli. Ole siinä sitten vihanen kun toinen näyttää erittäin hölmöltä patalappu suussa :)
Cake craft & decoration lehti
Jipii mie sain sen! tätä lehteä olen SLYn sivuilla himoinnut aivan mielettömästi ja näköjään aivan aiheellista. Aivan ihana lehti. Lehteen oli pantu lappu yllätys yllätys juustokakun kohdalle. Raparperi juustokakkua en olekkaan tehnyt mutta enköhän tuolla maaseudun rauhassa sitä kokeilekin onhan siellä komeat raparperipuskat ja niitä saan hyödyntään oman meileni mukaan niin paljon kuin tahdon.
Parisen päivää kyllä menee että kaivan päästäni englannin sanat ja käännnä tuota lehteä suomeksi :) Siitä tulee hauskaa. Tänään itse asiassa jouduin jo muutamia sanoja kysymään työkaverilta että mitä ne tarkoittaa ja nyt kysynkin teiltä että mitä tarkoitetaan Double cream = tupla kermalla?
Juustokakku kokeiluun :) |
sunnuntai 10. kesäkuuta 2012
Muffinnsi ilta :)
Tekemisen puute iski kun maalta kotiin palattiin. mietin kovasti että mitä sitä tekisi vai tekisikö mitään. No tekeminen siis voitti ja kolmen laisia muffinseja väsäsin: mustikka, sitruuna ja raparperi
Ohjeena käytin kaikkiin muffinsseihin tätä ohjetta:
(Tein kolme eri taikinaa)
2 munaa
2 dl Sokeria
100 g voita
3 rkl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
( mustikkamuffinseihin lisäsin mustikoita, sitruunamuffinseihin 200g sitruunatuorejuustoa raparperimuffinseihin raparperihilloa ja raparperin paloja)
1. Vaahdota munat ja sokeri
2. Sekoita kuivat aineet keskenään
3. sulata voi
4. Sekoita kuivat aineet ja voi vuorotellen munasokerivaahtoon.
5 Lisää Raparperi hillo taikinaan ja sekoita. Sitruuna muffinseissa sekoitin tuorejuuston taikinaan.
6. Jaa taikina vuokiin (Tässä vaiheessa laita mustikoita mustikkamuffisine päälle)
7. paista 200 asteessa n. 20 min
Ohjeena käytin kaikkiin muffinsseihin tätä ohjetta:
(Tein kolme eri taikinaa)
Mustikkamuffinssit |
2 munaa
2 dl Sokeria
100 g voita
3 rkl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
( mustikkamuffinseihin lisäsin mustikoita, sitruunamuffinseihin 200g sitruunatuorejuustoa raparperimuffinseihin raparperihilloa ja raparperin paloja)
Raparperimuffinsit |
1. Vaahdota munat ja sokeri
2. Sekoita kuivat aineet keskenään
3. sulata voi
4. Sekoita kuivat aineet ja voi vuorotellen munasokerivaahtoon.
5 Lisää Raparperi hillo taikinaan ja sekoita. Sitruuna muffinseissa sekoitin tuorejuuston taikinaan.
6. Jaa taikina vuokiin (Tässä vaiheessa laita mustikoita mustikkamuffisine päälle)
7. paista 200 asteessa n. 20 min
Sitruunamuffinsit |
Pikku-apurit kesätunnelmissa
Kesän tullessa kissat on päässeet mukaan "anoppilaan" jossa heillä on ulkoiluhäkki. Ninnin kanssa päivittäin seikkailaan pihalla ja suunnitellaan seuraavaa leivonta projektia ja seuraava semmoinen taitaakin olla juhannuksena mitä nyt varmaan sitä enne SLY paketin sisältöä hyödyntelen kunhan paketti saapuu perille :)
Ninnin kesä päivän seikkailuistaa laittelen tähän kuvien muodossa. Lilli harvemmin kuvissa esiintyy kun ei oikeen tykkää tuosta kuvailuista :)
Ninnin kesä päivän seikkailuistaa laittelen tähän kuvien muodossa. Lilli harvemmin kuvissa esiintyy kun ei oikeen tykkää tuosta kuvailuista :)
Ninni ymmärtää hiekkakylpyjen päälle |
Kuivuneen ojan pohjan heinikoissa on jännät hajut |
Kiitti mulle ritti |
Lilli joutui jäämään yksin häkkiin ja alkoi kamala meteli! |
Hyvää kesää teille :=) |
perjantai 8. kesäkuuta 2012
Suklaalla kuorrutettuja kirsikoita
Eilen kävin ostamassa kirsikoita läikaupan pihalta ja hintahan oli 5€/L mutta myyjä oli vissiin tekemässä lähtöä ja sainkin 4L/Laatikon 10€ :) Eilinen päivä ja tämä aamu onkin sitten herkuteltu oikein kunnolla kirsikoilla ja vaikka onkin ulkolaisia niin hyviä on. (Samalla ostin ekan satsin kotimaisia mansikoita :) )
Tänään sitten mietiskelin että mitä teen kirsikoille/kirsikoista aikani kuluksi ja kuinka ollakkaan pöydällä oleskeli yksinää tuokokuun SLY paketissa ollut suklaa ja miepä sen sulattelin mikrossa ja kuorrutin sillä kirsikoita. Nam olipas hyvää. Ehkä hieman liian tummaa suklaata tuohon tarkoitukseen mutta toisaalta kirsikat oli aika mauttomia että hyvä noinkin ja pää asia on että suklaata oli :)
Tänään sitten mietiskelin että mitä teen kirsikoille/kirsikoista aikani kuluksi ja kuinka ollakkaan pöydällä oleskeli yksinää tuokokuun SLY paketissa ollut suklaa ja miepä sen sulattelin mikrossa ja kuorrutin sillä kirsikoita. Nam olipas hyvää. Ehkä hieman liian tummaa suklaata tuohon tarkoitukseen mutta toisaalta kirsikat oli aika mauttomia että hyvä noinkin ja pää asia on että suklaata oli :)
Jam! |
tiistai 5. kesäkuuta 2012
Kukkaa tai jotain pukkaa
Nyt kun alkaa tuo sokerimassa varasto täyttymään niin pitäähän niitä testailla ja tässä muutamia tuloksia. Viellä en ihmeempiä osaa väsätä mutta harjoittelemalla oppii.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)