Cookies `n` cream Brownie

Tämän ohjeen sain SLY-pariltani kierroksella 34.   Tätä ohjetta olin jo Makeaa Blogista katsellut sillä silmällä ja harkinnut tekoa mutta teon sinetöi tosiaan ohjeen saaminen :)

Oreo keksit olivat minulle uusi tuttavuus ja tykkäsin kovasti.

Itse en suklaa kastiketta tehnyt kun joku söi liikaa suklaata teon aikana :)

Ei se ulkonäkö mutta se maku!!

COOKIES `N`CREAM BROWNIE

Pohja:

• 100 g tummaa suklaata
• 100g voita
• 2 munaa
• 1 dl sokeria
• 1 dl fariinisokeria
• 2 dl Vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 rkl luontaista vaniljasokeria
• 1 pkt (110g) Oreo-keksejä

Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon voi-suklaaseos. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen ja lisää taikinaan. Levitä  taikina leivinpaperilla vuoratun uunivuoan pohjalle (n. 20 x 30cm) pohjalle. Paloittele oreot ja levitä taikinan päälle.  Paista 175-asteessa n. 25-30min. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

Kuorrute:

• 250g Mascarpone- juustoa
• 3 dl kuohukermaa
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl luontaista vaniljasokeria
• vajaa 1pkt ( 75g) oreoita

Mittaa mascarpone, kerma ja sokerit kulhoon. Vatkaa seos kuohkeaksi vaahdoksi. Levitä seos jäähtyneen pohjan päälle.  Painele vaahtoon Oreo paloja.

Suklaakastike

• 50g tummaa suklaata
• ½ dl kuohukermaa

Pilko suklaa kulhoon. Lämmitä kerma ja kaada suklaan päälle. Sekoita kunnes suklaa sulaa ja saat tasaisen kastikkeen. Kaada kastiketta kermakerroksen päälle raidoiksi. 

Tohvikki (toffeelikööri) juustokakku

Baileys-juustokakkua mukaillen vain Likööri muuttaen syntyi tämä herkku!  Laivalla likööri valikoimaa tutkailin ihan sillä silmällä että jos löytyy leivontaan hyvä likööri ja sen otan. No tämän liköörin etiketti sai miut tämän valitseman eikä ollut kyllä pettymys sitten yhtään :)

POHJA:

200g digestive keksejä
50g voita

Hienonna keksit joko tehosekoittimella tai kaulimella. Lisää joukkoon sulatettu rasva ja sekoita sekaisin.   Painele pohja  leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Halkaisijaltaan 26 cm.  Vie täytteen toan ajaksi jääkaappiin.

TÄYTE:

4 Liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 1/4 dl  tomusokeria
2 prk ( 250g) Mascarpone-juustoa
3 valkuaista
1 dl Tohvikki toffeelikööriä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma vaahdoksi. Lisää kerman vaahdotuksen aikana tomusokeri.  Vaahdota valkuaiset.   Lisää Mascarpone kermavaahdon sekaan ja sekoita.  Lisää joukkoon valkuaisvaahto varovasti sekoittaen. Kiehauta likööri ja sekoita siihen liivatelehdet.  lisää liivate liemi muun täytteen joukkoon ohuena nauhata.   KAada täyte pohjan päälle ja tasoita. Anna  hyytyä jääkaapissa yön yli.

sly kierros34 viimeinen paketti

Taas hurahti 3kk ihan hurjaa vauhtia!  Tänään kävin hakemassa viimeisen paketin ja tänään postilaatikkoon tipahti myös kirje parilta. Kirje sisälsi ohjeet Hiekkahentusiin ja Cookies `n` cream Brownieihin.  Jälkimmäistä vasta eilen katselin MAKEAA blogissa ja mietin että näitä pitää tehdä. Jälleen kerran on parien keskuudesa esiintynyt ajatusten lukua :) Sekä Myyrä suklaata.

Paketteja lähetteli blogiton TOLPPA!

Varsinainen paketti sisälsi:

Muumi-patalaput
leivos vuokia
Oreo- keksejä
Suklaahipppuja
Mehua
Lautasliinoja

Paketit matkasivat luokseni Prahasta saakka :)  Valtava kiitos parilleni kuluneesta kolmesta kuukaudesta.   Seuraavalle kierrokselle olenkin jo ilmoittautunut. Ensi kuussa juhlitaan pientä neitiä. Sitä ollaan silloin oltu äitinä kokonainen vuosi!

Ruotsin reissu.

Jätettiin tyttö mummon ja taatan hoiviin ja otettiin miehen kanssa irtiotto arjesta!  Kyllä kannatti! Sai nukkua pitkään ja herkutella hyvällä ruualla ja juomalla.   Tarkoitus oli että mitään tuliaisia en ostaisi mutta  pitihän reissusta hommata Milkalle oma Taalainmaan hevonen.

Tuli melkein vaikeuksia valita juuri sopiva taalainmaanhevonen mutta kun löysin pehmolelun niin se lähti mukaan.   Olisihan niitä tosiaan olla erikokoisia ja värisiä mutta tahdoin perinteisen punaisen.  Laivalta hommasin Ville Viking pehmon ja aikuisille PALJON karkkia :

Laivalla nautiskeltiin hyvästä musiikista ja ja tarjoiluista.   Me miehen kanssa kun ei  juoda alkoholia muutoin kuin juhannuksena  niin  me  juotiin alkoholittomia drinkkejä.

Helsingistä kun lähdettiin käytiin syömässä buffetista ja  tuli kyllä ähky! kaikkea hyvää ja herkullista oli tarjolla niin paljon kuin vaan jaksoi syödä ja mehään jaksettiin :)  Aamulla syötiin meri aamiainen ja sitten kohta olikin aika lähteä Tukholman vanhaa kaupunkia ja kaikkia ihania pikku liikkeitä kiertelemään.

Keskiviikkona syötiin laivalla "mitä kiinni saatiin" :) Miulla se oli salaattia ja Savustettuja kampasimpukoita ja miehellä  Mariellan Hampurilaisateria.  Iltasella taas nautiskeltiin driksuja.